Depuis le 1er septembre 2022, la Cheffe Laurence et son équipe vous invitent à découvrir la nouvelle carte de votre restaurant La Pergola à l’Hôtel du Centre. Le rose de saumon mariné s’invite par exemple du côté des entrées, en plus du tartare de bœuf – « le vrai ». L’agneau et le porc demeurent parmi les viandes, mais se muent en version souris et filet mignon.
Pour les douceurs de fin de repas, le choix des desserts devient toujours plus gourmand. Laissez-vous tenter par une crème brûlée au chocolat blanc, un dôme chocolat et son croustillant praliné, un café ou un chocolat liégeois... Nul doute que vous retrouverez dans vos assiettes toute la finesse et l’élégance de notre Cheffe Laurence !
